芒果芝士奶蓋

芒果沙冰材料:

芒果肉   300g

綠茶   100g

奶   80g

冰粒   100g

奶蓋材料:

忌廉芝士   25g

淡忌廉   100g

牛奶   25g

糖   20g

幼鹽   1/4茶匙


芒果沙冰做法:

1. 綠茶包加200g熱水沖泡約10-15分鐘放涼備用

2. 芒果肉、綠茶、奶、冰加在一起攪拌至沙冰狀態(不要打得太爛，保留少少果肉及冰碎）

3. 將芒果沙冰倒入高身杯內，大約7、8成滿

奶蓋做法:

1. 忌廉芝士室温放軟，加糖及幼鹽用匙羹攪拌至棉滑沒顆粒後加入牛奶攪勻備用

2. 淡忌廉打至挺身，將忌廉芝士糊加入拌勻

3. 最後加上芒果沙冰上，即成