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材料: (2人份)桃膠(乾) 2湯匙
雪蓮子 1湯匙
圓肉(浸軟) 16粒
3.6牛奶 500ml
三角椰漿 1包
冰糖 2大粒
做法:
1. 桃膠用室溫水浸泡過夜,讓桃膠吸收水份及發脹後,挑去雜質,洗淨後瀝乾 水份備用。
2. 將全脂牛奶及椰漿用打蛋器拌勻,加入冰糖碎煮溶,熄火。
3. 將桃膠、元肉放入燉盅內,倒入牛奶至8成滿,蓋上燉盅蓋。
4. 放入100℃蒸爐內約45分鐘即可。
TIPS:
1. 用特侖蘇/富良野3.7/日本明治牛奶
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