蟲草花准杞無花果瘦肉湯

材料:

蟲草花   20g

准山   8片

無花果   5粒

杞子   30g

瘦肉   300g

清水   2L


做法:

1.蟲草花用暖水浸泡15分鐘，瀝水備用。

2.瘦肉用熱水煮2分鐘，去除豬肉表面污垢，沖洗，瀝水。

3.將清水注入高速煲內，將所有材料加入，蓋上鍋蓋及高速鍋閥門調較為3度，待綠色氣閥升起後，改用慢火繼續煲30分鐘即成。

TIPS:

1. 此湯功效: 健脾補肺

2. 若無高速煲，只要將所有材料放入鍋內，煲滾湯後改用中慢火煲 1小時30分至2小時。