雪耳無花果粟米湯

材料:

無花果   5-6粒

瘦肉   1斤

雪耳   1-2朵

粟米   2-3條

紅蘿蔔   1條

杞子   20克


做法:

1. 瘦肉洗淨、汆水

2. 無花果、粟米及分紅蘿蔔別清洗乾淨及切細件

3. 雪耳浸軟，洗淨去蒂

4. 杞子略洗

5. 煲內放入所有材料並加入10-12碗清水煲滾，然後轉為慢火煲約1.5小時，按喜好加入適量鹽調味即可

TIPS:

初秋天氣漸轉涼快，咽喉亦較易出現乾涸痕癢。中國人強調不時不食，夏末秋初是無花果當造的時節，可多吃些無花果改善咽喉不適。