日式芝士蛋糕 - 光波爐

材料:

Cream Cheese   100 g

鮮奶   62 g

牛油   20 g

蛋黃   2 隻

檸檬皮   少許

檸檬汁   7 g

低粉   13 g

粟粉   7 g

蛋白   2 隻

糖   50 g


做法:

1. 將Cream Cheese 鮮奶 同牛油攪拌至滑身.

2. 蛋黃打散拌入(1).

3. 檸檬皮同檸檬汁攪勻拌入(1).

4. 低粉同粟粉篩過拌入(1).

5. 蛋白打至起泡後分三次加入糖.打至企身.(倒轉都唔會跌番落黎)

6. 蛋白分二次拌入 (1).輕手拌勻.

光波爐加熱水用180度預熱五分鐘後，用低架160度隔水波40分鐘，搞掂～