簡易日式清酒芝士焗扇貝

簡易日式清酒芝士焗扇貝

材料：(2-4人份量)

急凍日本扇貝…….....約8-10隻

車打芝士碎………..….…..適量

日本清酒………....…約2-3湯匙

牛油……………….……..約20g

海鹽………………………..適量

即磨黑椒………………..…適量

番茜碎Parsley(裝飾用)…...少許


做法:

1. 扇貝解凍後，用水沖洗乾淨待用

2. 把扇貝放上入爐烤鑊，灑上適量的海鹽

3. 把切成小塊的牛油平均地放上扇貝上

4. 於每隻扇貝倒入適量的日本清酒。

5. 灑上適量的車打芝士碎及即磨黑椒

6. 入爐180度焗約10-12分鐘，待芝士烘成金黃色即成。
出爐灑上適量的番茜碎作裝飾。