蜜糖豆木耳炒豬頸肉

材料:

豬頸肉   1塊

蜜糖豆   200g

木耳   1塊 (浸軟)

甘筍   100g (切絲)

乾蔥   1粒 (切碎)

醃料:

雞汁   1茶匙

糖   1茶匙

紹興酒   1/2湯匙

生粉   1茶匙

蜜糖   2茶匙

豉油   1湯匙

調味料:

鹽   1/2茶匙

糖   1/2茶匙

做法:

1. 豬頸肉切片，加入所有醃料醃15分鐘

2. 木耳切小塊

3. 蜜糖豆汆水，放入冰水中。

4. 中火下油加入豬頸肉炒熟，盛起備用。

5. 原鑊加油，甘筍絲，木耳炒香再加入蜜糖豆， 將豬頸肉回鑊，加入鹽糖調味。