金蒜櫻花蝦蒸勝瓜

材料:

勝瓜   1條

櫻花蝦   15克

蝦乾   6-8隻

蒜頭   3瓣 (切碎)

乾蔥   1個 (切碎)

蔥   少許 (切粒)


做法:

1. 勝瓜洗淨，去皮，切小塊，排在碟上，蒸5-7分鐘。

2. 熱鑊下少許油，爆香蒜蓉、乾蔥，下櫻花蝦炒香，最後下蔥粒炒勻，平均鋪在勝瓜面。

TIPS:

- 櫻花蝦本身帶有鹹味，可先試味再下調味，避免味道過鹹。

- 可以鮮蝦代替櫻花蝦，將蝦仁與爆香的蒜蓉拌勻，放在勝瓜面同蒸，味道都不錯呀！