星加坡海南雞 薑蔥蓉 & 辣椒醬

薑蔥蓉

材料:

蔥 3條

薑 5大片

蒜頭 6瓣

青檸汁 半個

紅蔥頭 1個

鹽 1茶匙

雞粉 1茶匙


做法:

先燒熱油落鹽， 炒香薑後熄火加入蔥,雞粉炒勻。放入電動搞拌器加青檸汁打至細滑即可。

辣椒醬

材料:

紅辣椒     3隻

紅蔥頭     1個

老薑     5大片

蒜頭     6瓣

青檸汁     3湯匙

雞湯     4湯匙

糖     少許

鹽     少許

做法:

把所有辣椒醬的材料，放入電動搞拌器搞勻。酌量加鹽或糖