大囍慶麻辣口水雞翼

材料:

雞翼   10隻

薑   數片

鹽   1茶匙

花生   適量

蔥   適量

麻油   適量

大囍慶麻辣四川口水雞醬   2湯匙

做法:

1. 雞翼解凍後用鹽醃15分鐘

2. 加薑片, 在水煮沸後下雞翼煮約10分鐘

3. 煮好後倒去水份

4. 用冰水浸泡雞翼5分鐘至冷卻

5. 瀝乾水份, 抹乾雞翼, 上碟

6. 倒上口水雞醬及麻油, 灑上花生, 蔥便完成

TIPS:

雞翼冷卻後可剪成單骨雞翼, 醬汁更入味