南乳燒雞翼 - 光波爐

材料: 

雞翼   12隻

醃料:

南乳   2磚

生抽   1湯匙

麻油   1湯匙

紹興酒   湯匙

糖   1茶匙

生粉   1茶匙


做法:

1. 將雞翼洗淨後，加入所有醃料混合，混和拌勻後醃最少3小時，能醃過夜更入味。

2. 按〝Bake〞功能鍵將光波爐預熱至200℃，將雞翼放在架上，焗10分鐘，再翻轉另一面焗5分鐘。 3. 轉220度再焗3－5分鐘至香脆即可。

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材料:

雞翼   10隻

醃料:

糖   1茶匙

生抽   1湯匙

老抽   1/2湯匙

南乳   1磚

蒜茸   3粒


做法:

1. 雞翼用鹽浸水解涷以去雪味，洗淨抹乾；

2. 用醃料醃雞翼，最好置於密實袋中醃過夜；

3. 雞翼放上高架入光波爐260度烘8分鐘，取出並反轉雙面塗抹餘下醃料，再烘6分鐘即成。