麻油腰花

麻油腰花

1. 腰花先汆燙，熱水滾滾，數到10就要撈出來泡冷水。

2. 燒水燙豬腰同時小火麻油煎薑片，要有耐心，煎到薑片乾乾癟癟的。

3. 添蒜片，小火煎一下。轉大火，下腰花，翻兩下。

4. 事先調好月桂冠3大匙、醬油半大匙，再翻幾下即可起鍋。