2022年4月15日 星期五

蜂蜜煉奶包

 食譜🥂

牛奶100g

Cooking cream 20g

蛋50g

高筋粉 260g

綠茶粉 6g

煉奶 10g

蜂蜜 20g

鹽 3g

無鹽牛油 20g

合桃碎(機身專用箱,大半箱)

酵母3.8g(放酵母格)

♥️104,快速mode,設定提子乾掣,淺烤色

♥️跟上述次序落材料

♥️Cooking Cream可以牛奶代替

♥️鹽與蜂蜜、煉奶對角放,牛油放四角

(建議使用後油法:在開機10分鐘後下牛油)

♥️用凍奶及凍牛油

♥️天氣乾爽涼快的情況下,可以將酵母減至3.6g

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