藜麥沙律

材料: (3-4人)

藜麥   1杯

蕃茄   1個

青瓜   1/2條

豆   1罐

芫茜   適量

粟米   適量

水   2杯

醬汁:

欖橄油   3湯匙

檸檬汁   1湯匙

辣椒碎   少許


做法:

1. 先用水沖洗藜麥，然後瀝乾水份。煮沸200毫升水，加入藜麥，下少許鹽或雞粉，煮沸後，轉小火煮15分鐘。離火，再焗5分鐘

2. 用叉將藜麥弄散即可

3. 將所有材料放入碗內，下鹽和黑胡椒粉調味，拌勻

4. 下醬汁拌勻即成！