南乳雞翼

材料：

雞中翼...........2磅（大約22隻）

蜜糖...............適量

雞翼醃料：

南乳...............1磚連小小南乳汁

腐乳...............2磚

生抽...............1湯匙

糖...................2茶匙

紹興酒............1茶匙

做法：

1）雞翼浸鹽水解凍，洗乾淨用廚房紙吸乾水份，雞翼醃料先拌勻放入密實袋，下雞翼撈勻放入雪櫃醃過夜

2）預熱焗爐，放雞翼用180度焗15分鐘，反轉再焗10分鐘，最後搽蜜糖，用200度焗2分鐘，再反轉另一面搽蜜糖焗2分鍾，完成✅

3）如用氣炸鍋，200度預熱5分鐘，180度10分鐘，反轉180度7分鐘，最後搽蜜糖160炸3分鍾，完成✅