客家黃酒煮雞

客家黃酒煮雞

材料
黃酒 650克
鮮雞650克
鹽 6克薑 80克
杞子 1匙

做法 
1.      將新鮮雞洗淨 (不用醃),待用2.      開鑊, 加油及薑, 後再加雞, 落鑊爆香3.      大約5成熟, 加入黃酒及杞子, 煮12分鐘