蜜糖青檸雞翼

👍

材料:

雞翼   20隻

青檸   3個 (2個取汁用, 1個切片)

蒜頭   2-3粒

醃料:

生抽   1湯匙

糖   少許

鹽   少許

調味:

蜜糖   2湯匙

生抽   1湯匙

鹽   少許

老抽   少許

水   少許


做法:

1. 雞翼解凍洗淨抹乾，以醃料先醃最少30分鐘

2. 煎雞翼至8成熟或以氣炸鍋以180度炸10分鐘至8成熟

3. 在炒鍋中加入少許油，爆香蒜頭，加入雞翼及調味，以中火滾起後轉細火煮5-6分鐘，焗5-6分鐘以入味

4. 滾起汁料，逐少加入青檸汁及片試味至合適，加入少許生粉水煮至杰即成