材料:
牛肋肉 2lb
大根 1條
大蔥 1條
日本豉油 150ml
味醂 150ml
清酒 300ml
水 1L
糖 10g
做法:
1. 將牛肋肉洗淨, 切一半. 鍋中下油煎香兩面.
2. 加入日本豉油, 味醂, 清酒, 水煮滾, 撈走泡沫
3. 加入大根小火煮40分鐘, 之後再加入大蔥煮20分鐘. 熄火焗20分鐘
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