洪x珍三文治

台式古早三文治(起司、火腿口味)

(先做美奶滋)

下蛋黃，遂少加糖打至淡黃色。

加入一湯匙沙拉油開始打發，油混合完全再繼續下油進去打，其後的也用同樣方法遂少打進去，直至打完材料分量為止。

加入檸檬汁打均勻，來調整濃稠度，備用。

2台式古早三文治(起司、火腿口味)

拿出4片方包

第1片抹美奶滋，放上蛋片。

第2片也抹上美奶滋，美奶滋那面蓋住蛋片，另一面抹上淡忌廉，

然後放上芝士片。

3

第3片 抹上淡忌廉，忌廉那面蓋住芝士片，另一面抹上美奶滋，美奶滋那面蓋上蛋片。

第4片 一面抹上美奶滋，美奶滋那面蓋上蛋片。

然後切除四條邊，對角切成三角形，即成！

4台式古早三文治(起司、火腿口味)

（把芝士換成火腿，就成火腿口味了）

小貼士

用新鮮麵包來做口感會更好啊！

淡忌廉部分這裡沒有加糖打發，喜歡吃甜者可加入5～10g 糖打至企身。