White Rice 白米 300g
Shimeji Mushroom 本菇 100g
Ginger 薑 10g
Oyster Sauce 蠔油 30g
Mirin 味醂 50g
Japanese Soy Sauce 日本醬油 40g
Granulated Sugar 白砂糖 25g
Water 水 420ml
Rice Cooking Liquid 煮飯用汁 450ml
For washing oysters 洗蠔用
Cornstarch 粟粉 30g
Water 水 300ml
