頂角麵包

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材料: 

高筋麵粉   200g

蛋液   38.5g

牛奶   93g

練奶   7.7g

蜜糖   15.4g

鹽   2.3g

牛油   15.4g

酵母   3.5g

做法:

1. 將所有材料放入 麵包機開啟麵團模式。

2. 麵團模式完成後取出麵團 將麵團壓瓶放排氣 在滾成長條 之後轉90度再轆長卷起，再重複做多一次，今次要滾到同麵包烤箱一樣闊。

3. 蓋上蓋子室溫發酵大約兩小時，直至麵團輕輕 掂到麵包烤箱上蓋為止。 之後開啟烤蔬菜蛋糕模式烤大約25分鐘。完成

腐乳蒸無骨雞翼

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材料:

雞翼   1/2lb

腐乳   5磚(小)

蒜蓉   2粒份

糖   1茶匙

胡椒粉   少許

生抽   1.5茶匙

紹興酒   半蓋

生粉   1.5茶匙